Божественный напиток

Этот сайт — попытка окунуться с головой :-) в мир виноделия и серьёзно осветить все "тонкости" винной тематики.

Человечество уже минимум пять тысячелетий "топит" горести и радости в этом прекрасном хмельном напитке. За это время вино прочно вошло в эпос и быт многих народов, влилось в их культуру и традиции. Сейчас существует отдельная наука, изучающая виноград (ампелография) и множество институтов, исследующих вино и совершенствующих технологию его производства. В отдельных странах технологические процессы и даже названия вин регламентируются законодательно. Даже религиозные обряды (по крайней мере в христианстве) не обходятся без вина…

Но перед вдумчивым "погружением" в мир виноделия, стоит определиться с предметом разговора. Тут, как говорится, есть варианты! Поэтому, избежим недоразумений (в лице "чернила") и условимся, что вино — это алкогольный напиток, вырабатываемый полным или неполным сбраживанием виноградного сусла или мезги. Всё остальное называется как-то по-другому: настойка, наливка, бормотуха, чарлик (зависит от использованного сырья и смелости изготовителя).

Итак, приступим. Приятного употребления изучения!

Последние статьи